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🍰 Torta al limone leggera

252 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i limoni sotto acqua calda corrente.
  3. 3. Grattugia finemente circa due cucchiaini di scorza di limone.
  4. 4. Spremi il succo dei limoni.
  5. 5. Separa le uova, mettendo i tuorli e gli albumi in due ciotole separate.
  6. 6. Monta i tuorli insieme allo zucchero in una ciotola grande con un frullino elettrico e una frusta fino a renderli schiumosi.
  7. 7. Aggiungi delicatamente il quark e la scorza di limone grattugiata al composto di tuorli.
  8. 8. Setaccia la farina, il lievito in polvere e una punta di sale nella ciotola.
  9. 9. Mescola brevemente gli ingredienti secchi con l'impasto.
  10. 10. Monta gli albumi in una ciotola pulita fino a renderli fermi.
  11. 11. Aggiungi delicatamente gli albumi montati all'impasto finito.
  12. 12. Versa l'impasto in uno stampo per pan di Spagna.
  13. 13. Inforna la torta per circa 55 minuti nel forno.
  14. 14. Togli la torta con cautela dal forno.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente la torta.
  16. 16. Mescola quattro cucchiai di succo di limone con lo zucchero a velo in una piccola ciotola.
  17. 17. Mescola la glassa finché non diventa densa.
  18. 18. Versa la glassa sulla torta raffreddata.
  19. 19. Lascia indurire la glassa.
  20. 20. Servi la torta al limone.

Valori per porzione