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🍕 Pizza croccante low-carb con broccoli e prosciutto

914 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Broccoli 2 pezzi
• Uova 4 pezzi
• Mandorle, macinate 100 g
• Parmigiano 120 g
• Sale Prendi
• Pepe, nero macinato Prendi
• Pomodori ciliegia Mix 400 g
• Cipolle, rosse 1 pezzi
• Mozzarella 4 pezzi
• Basilico, fresco 20 g
• Prosciutto di Serrano 100 g
• Olio d'oliva 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava i broccoli e spezzettali in piccoli fiorellini.
3. 3. Trita finemente i fiorellini di broccoli o tritali grossolanamente nel mixer.
4. 4. Mescola 600 grammi di broccoli con uova, mandorle macinate e 4 cucchiai di Parmigiano.
5. 5. Condisci il composto con sale e pepe.
6. 6. Distribuisci il composto su due teglie da forno foderate con carta da forno.
7. 7. Schiaccia il composto formando quattro schiacciate piatte.
8. 8. Inforna le basi per circa 20 minuti fino a doratura.
9. 9. Lava i pomodori e tagliali a fette.
10. 10. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a strisce.
11. 11. Sbriciola la mozzarella in pezzi grossolani.
12. 12. Lava il basilico, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
13. 13. Cospargi le basi della pizza precotte con 2 cucchiai di Parmigiano ciascuna.
14. 14. Guarnisci le pizze con pomodori, cipolle, mozzarella e prosciutto.
15. 15. Inforna le pizze guarnite per circa 10 minuti nel forno.
16. 16. Bagna la pizza finita con olio d'oliva.
17. 17. Cospargi con il basilico fresco e servi.

Valori per porzione

• kcal: 914
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 68 g · Carbs: 13 g