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🍳 Pane croccante ai frutti secchi low-carb

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi in modalità statica.
  2. 2. Trita grossolanamente i frutti secchi.
  3. 3. Metti le noci di nocciola macinate, le noci del Brasile e le noci pecan, il sale, i semi di lino e tre quarti dei semi di zucca in una ciotola.
  4. 4. Mescola il lievito in polvere con gli ingredienti secchi.
  5. 5. Separa le uova, separando il tuorlo dall'albume.
  6. 6. Monta gli albumi a neve ferma con un frullino elettrico e le fruste.
  7. 7. Aggiungi i tuorli al mix di noci e mescola bene.
  8. 8. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
  9. 9. Fodera uno stampo a ciambella con carta da forno.
  10. 10. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  11. 11. Cospargi la superficie con i semi di zucca rimanenti.
  12. 12. Inforna il pane per circa 45 minuti.
  13. 13. Rimuovi con cautela il pane dal forno.
  14. 14. Lascia raffreddare il pane nello stampo.
  15. 15. Taglia il pane a fette.
  16. 16. Servi il pane oppure conservalo in un luogo asciutto e in un contenitore ermetico.

Valori per porzione