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🍰 Torta marmorata low-carb

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 °C (calore superiore/inferiore). Imburra uno stampo a ciambella e infarinale. Lava il limone e grattugia finemente circa 1 cucchiaino della scorza. Separa le uova. Monta gli albumi in una ciotola con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderli fermi.
  2. 2. In un'altra ciotola, monta la burro con una frusta elettrica fino a renderlo spumoso. Aggiungi i tuorli uno alla volta. Mescola il quark, la scorza di limone, lo zucchero alla vaniglia, le mandole macinate e il lievito in polvere. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto.
  3. 3. Dividi l'impasto in due parti e mescola una parte con il cacao in polvere. Versa l'impasto chiaro nello stampo e distribuisci sopra l'impasto al cioccolato. Mescola leggermente il tutto con uno stuzzicadenti di legno per creare il tipico motivo a marmo di una torta marmorizzata.
  4. 4. Inforna la torta per circa 45 minuti e lasciala raffreddare un po'. Servila tiepida o fredda. Buon appetito!

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