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🍽️ Tacos Low-Carb di Pollo Croccanti

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Limette biologica 1 pz.
• Filetti di petto di pollo 600 g
• Paprika dolce 1 cucchiaino
• Peperoncino, macinato 0.5 cucchiaino
• Lattuga romana mini 4 pz.
• Fagioli rossi 400 g
• Ravanelli 1 mazzo
• Coriandolo, fresco 10 g
• Yogurt, bianco 150 g
• Sale q.b.
• Olio 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava bene la limetta sotto acqua corrente.
2. 2. Grattugia finemente la scorcia della limetta e prendine circa 1 cucchiaino.
3. 3. Taglia la limetta a metà e spremi il succo.
4. 4. Lava la carne di pollo sotto acqua fredda.
5. 5. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
6. 6. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
7. 7. Metti le striscioline di pollo in una ciotola.
8. 8. Aggiungi la paprika e il peperoncino.
9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limetta.
10. 10. Aggiungi la scorcia di limetta grattugiata.
11. 11. Marina la carne mescolando bene il tutto.
12. 12. Taglia le estremità dure dei cespi di lattuga.
13. 13. Sgancia con cura le foglie di lattuga dal gambo.
14. 14. Lava bene le foglie di lattuga.
15. 15. Metti i fagioli in un colino.
16. 16. Sciacqua i fagioli con acqua fredda.
17. 17. Lascia scolare bene i fagioli.
18. 18. Lava i ravanelli.
19. 19. Rimuovi le estremità dei ravanelli.
20. 20. Taglia i ravanelli a fette sottili.
21. 21. Lava il coriandolo.
22. 22. Asciuga il coriandolo.
23. 23. Sgancia le foglie di coriandolo dai gambi.
24. 24. Trita finemente le foglie di coriandolo.
25. 25. Metti lo yogurt in una piccola ciotola.
26. 26. Mescola lo yogurt con il resto del succo di limetta.
27. 27. Condisci la salsa con sale e pepe.
28. 28. Metti 1 cucchiaio di olio in una padella.
29. 29. Scalda l'olio a fuoco alto.
30. 30. Condisci la carne di pollo con il sale.
31. 31. Rosola il pollo nell'olio caldo.
32. 32. Friggi la carne per circa 5 minuti fino a renderla croccante.
33. 33. Riempi le foglie di lattuga con il pollo fritto.
34. 34. Metti i fagioli sui tacos.
35. 35. Metti le fette di ravanello sui tacos.
36. 36. Spargi il coriandolo sui tacos.
37. 37. Condisci i tacos con la salsa allo yogurt.
38. 38. Servi i tacos immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 430
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 34 g