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🥗 Hamburger Low-Carb con pollo, insalata e cipolle al balsamico

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetti di petto di pollo 600 g
• cipolle rosse 2 pz
• lattuga cappuccio 1 pz
• cetrioli 1 pz
• pomodori del giardino 2 pz
• olio 4 cucchiai
• zucchero q.b.
• aceto balsamico scuro 3 cucchiai
• yogurt bianco 150 g
• olio d'oliva 1 cucchiaino
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• ketchup 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Togli la carne dal frigorifero e lasciala raggiungere la temperatura ambiente.
2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a spicchi spessi.
3. 3. Lava bene la lattuga e asciugala accuratamente.
4. 4. Metti da parte quattro foglie intere di lattuga.
5. 5. Sbriciola il resto della lattuga in pezzi boccone e mettila in una ciotola.
6. 6. Sciacqua i cetrioli e i pomodori.
7. 7. Taglia i cetrioli a fette sottili.
8. 8. Metti da parte otto fette di cetriolo.
9. 9. Taglia i pomodori a fette sottili.
10. 10. Metti da parte quattro fette di pomodoro.
11. 11. Aggiungi le fette rimanenti di cetriolo e pomodoro alla lattuga nella ciotola.
12. 12. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
13. 13. Aggiungi gli spicchi di cipolla nella padella e falli appassire per circa cinque minuti.
14. 14. Aggiungi una presa di zucchero e un po' di aceto balsamico.
15. 15. Abbassa la fiamma e lascia cuocere le cipolle mescolando di tanto in tanto per circa cinque minuti.
16. 16. Metti in una ciotola lo yogurt, un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe, una presa di zucchero e ketchup.
17. 17. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
18. 18. Sciacqua i filetti di petto di pollo e tamponali per asciugarli.
19. 19. Taglia i filetti a metà in lunghezza, in modo da ottenere otto pezzi piatti.
20. 20. Salta i pezzi di carne.
21. 21. Scalda un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
22. 22. Cuoci la carne da entrambi i lati per circa cinque minuti.
23. 23. Condisci la carne con pepe.
24. 24. Prendi due pezzi di carne e metti una foglia di lattuga su ciascuno.
25. 25. Adagia i pezzi di carne con le fette di cetriolo e pomodoro messe da parte.
26. 26. Aggiungi un cucchiaio di salsa e alcune cipolle al balsamico.
27. 27. Chiudi gli hamburger con i pezzi di carne rimanenti.
28. 28. Fissa gli hamburger con gli stuzzicadenti.
29. 29. Impiatta gli hamburger.
30. 30. Servi gli hamburger insieme all'insalata e alle cipolle al balsamico rimanenti.

Valori per porzione

• kcal: 392
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 9 g