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🍽️ Casserole di carne macinata low-carb con cavolfiore

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolfiore 1 pz.
• olio 4 cucchiai
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• cipolle gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• carne macinata 600 g
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai
• peperone dolce 1 cucchiaino
• peperoncino in polvere 1 cucchiaino
• brodo vegetale 200 ml
• panna acida 200 ml
• Gouda grattugiato 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Rimuovi le foglie esterne del cavolfiore e lavalo accuratamente.
3. 3. Taglia il cavolfiore in cimette grandi circa 1 centimetro.
4. 4. Metti le cimette di cavolfiore in una pirofila.
5. 5. Condisci il cavolfiore con 2 cucchiai di olio.
6. 6. Condisci le verdure con sale e pepe.
7. 7. Metti la pirofila in forno per 15 minuti.
8. 8. sbuccia le cipolle e l'aglio.
9. 9. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
10. 10. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
11. 11. Rosola la carne macinata per 5 minuti sbriciolandola.
12. 12. Aggiungi le cipolle e l'aglio tritati alla padella.
13. 13. Continua a cuocere il mix di verdure per altri 2 minuti.
14. 14. Mescola il concentrato di pomodoro con la carne.
15. 15. Spolvera la miscela con paprika e peperoncino.
16. 16. Deglassa la carne con brodo e sour cream.
17. 17. Lascia bollire la salsa.
18. 18. Condisci la salsa con sale e pepe alla fine.
19. 19. Rimuovi il cavolfiore dal forno dopo 15 minuti.
20. 20. Versa la salsa di carne macinata sul cavolfiore.
21. 21. Spolvera la casserola con formaggio grattugiato.
22. 22. Rimetti la pirofila in forno.
23. 23. Gratina la casserola per 15-20 minuti.
24. 24. Rimuovi la casserola pronta dal forno.
25. 25. Buon appetito!
26. 26. Usa il gambo del cavolfiore per le zuppe, poiché è più sodo.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 10 g