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🍰 Biscotti Linzer salati con marmellata

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti tutti gli ingredienti per la pasta frolla, tranne la marmellata e lo zucchero a velo, in una ciotola.
  2. 2. Impasta brevemente gli ingredienti con le mani o con una planetaria fino a ottenere un impasto sodo.
  3. 3. Forma l'impasto a palla o schiaccialo su un piatto.
  4. 4. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per almeno 1-2 ore (o tutta la notte).
  5. 5. Togli l'impasto dal frigorifero e impastalo brevemente.
  6. 6. Stendi l'impasto su un tappetino in silicone leggermente infarinato fino a uno spessore di 5 millimetri.
  7. 7. Taglia la metà dei biscotti con un grande stampo a forma di cuore.
  8. 8. Taglia l'altra metà dei biscotti con un stampo a forma di cuore più piccolo, per creare un foro al centro.
  9. 9. Metti i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
  10. 10. Raffredda i biscotti per 30 minuti in frigorifero o 15 minuti nel congelatore.
  11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius con aria calda.
  12. 12. Inforna i biscotti per circa 10-15 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  13. 13. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
  14. 14. Porta la marmellata a bollore per un breve momento e lasciala intiepidire.
  15. 15. Riempi una bottiglia dosatrice o una sac à poche con la marmellata intiepidita.
  16. 16. Cospargi i biscotti con il foro al centro con zucchero a velo.
  17. 17. Spremi uno strato sottile di marmellata sul lato inferiore dei biscotti senza foro.
  18. 18. Posiziona un biscotto con il foro sopra un biscotto senza foro.
  19. 19. Riempi il foro del biscotto superiore con marmellata, a piacere.
  20. 20. Conserva i biscotti in una scatola ermetica, con carta forno tra gli strati.

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