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🍰 Biscotti classici di Linzer

282 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina, 100 g di zucchero a velo, le noci di nocciola macinate, lo zucchero alla vaniglia e una presa di sale in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi il burro freddo, tagliato a cubetti, e l'uovo alla ciotola.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo.
  4. 4. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per circa 2 ore, in modo che si raffreddi completamente.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 °C.
  7. 7. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto sottile con un mattarello.
  9. 9. Taglia i biscotti con le formine a tuo piacimento.
  10. 10. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Taglia il resto dell'impasto con una rotella dentata in strisce sottili.
  12. 12. Unge ogni biscotto sottilmente con la marmellata.
  13. 13. Decora i biscotti con le strisce di impasto.
  14. 14. Inforna i biscotti per circa 10 minuti fino a quando non sono dorati.
  15. 15. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  16. 16. Spolvera i biscotti raffreddati con zucchero a velo prima di servire.
  17. 17. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico.

Valori per porzione