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🍽️ Bolognese di lenticchie con croccante di anacardi

846 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bolognese di lenticchie con croccante di anacardi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle e dividile a metà.
  2. 2. sbuccia lo spicchio d'aglio.
  3. 3. lava accuratamente le verdure per minestra.
  4. 4. sbuccia le verdure per minestra.
  5. 5. taglia le verdure per minestra in pezzi grossolani.
  6. 6. lava le foglie di basilico fresco.
  7. 7. asciuga il basilico.
  8. 8. rimuovi i gambi più duri dal basilico.
  9. 9. metti gli anacardi nel contenitore del mixer.
  10. 10. trita gli anacardi per 8 secondi alla velocità 8.
  11. 11. versati gli anacardi tritati in una ciotola.
  12. 12. metti il basilico nel contenitore del mixer.
  13. 13. trita il basilico per 10 secondi alla velocità 10.
  14. 14. versati il basilico tritato in una ciotola.
  15. 15. metti l'aglio e la cipolla nel contenitore del mixer.
  16. 16. trita aglio e cipolla per 4 secondi alla velocità 8.
  17. 17. aggiungi le verdure per minestra al composto di cipolla e aglio.
  18. 18. trita le verdure per minestra per 6 secondi alla velocità 6.
  19. 19. spingi gli ingredienti verso il basso con una spatola.
  20. 20. aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
  21. 21. rosola il composto per 4 minuti alla modalità di rosolatura.
  22. 22. aggiungi il pomodoro concentrato.
  23. 23. aggiungi i pomodori tritati.
  24. 24. aggiungi il brodo vegetale.
  25. 25. aggiungi le lenticchie.
  26. 26. aggiungi 1 cucchiaino di sale.
  27. 27. aggiungi 1 cucchiaino di zucchero.
  28. 28. aggiungi 1 cucchiaino di erbe italiane.
  29. 29. aggiungi una punta di pepe.
  30. 30. cuoci la bolognese di lenticchie senza tazza misuratrice.
  31. 31. imposta la direzione su rotazione antioraria.
  32. 32. cuoci la bolognese per 20 minuti.
  33. 33. imposta la temperatura su 100 gradi Celsius.
  34. 34. imposta la velocità su 1.
  35. 35. porta a ebollizione circa 5 litri di acqua in una pentola.
  36. 36. aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente.
  37. 37. cuoci gli spaghetti per circa 9 minuti al dente.
  38. 38. scola gli spaghetti in un colino.
  39. 39. assaggia la bolognese di lenticchie e aggiusta di sale.
  40. 40. assaggia la bolognese di lenticchie e aggiusta di pepe.
  41. 41. assaggia la bolognese di lenticchie e aggiusta di zucchero.
  42. 42. piatta gli spaghetti sui piatti.
  43. 43. versati la bolognese di lenticchie sopra gli spaghetti.
  44. 44. spolvera il piatto con basilico.
  45. 45. spolvera il piatto con il condimento croccante di anacardi.
  46. 46. Buon appetito!

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