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🍽️ Zuppa di lenticchie con spätzle freschi e salsicce

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le verdure per minestra sotto acqua corrente.
  2. 2. Pelare le verdure e tagliarle a pezzi grossolani.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  4. 4. Lava il prezzemolo e asciugalo con un panno da cucina.
  5. 5. Trita il prezzemolo finemente.
  6. 6. Metti le verdure per minestra preparate nel boccale.
  7. 7. Trita le verdure per 5 secondi a velocità 8.
  8. 8. Rimuovi le verdure tritate dal boccale e mettile da parte.
  9. 9. Metti le cipolle a metà nel boccale vuoto.
  10. 10. Trita anche le cipolle per 5 secondi a velocità 8.
  11. 11. Raschia gli ingredienti dalle pareti del boccale verso il basso con una spatola.
  12. 12. Aggiungi 1 cucchiaio di olio e la pancetta nel boccale.
  13. 13. Rosola il composto per 4 minuti alla funzione di rosolatura.
  14. 14. Rimetti le verdure per minestra messe da parte nel boccale.
  15. 15. Rosola le verdure per altri 4 minuti alla funzione di rosolatura.
  16. 16. Aggiungi il brodo nel boccale.
  17. 17. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
  18. 18. Aggiungi le lenticchie al composto.
  19. 19. Salare la zuppa a piacere.
  20. 20. Cuoci le lenticchie senza tazza dosatrice per 10 minuti a velocità 1 a 100 gradi Celsius in senso antiorario.
  21. 21. Metti gli spätzle nel cestello per la cottura a vapore profondo.
  22. 22. Metti le salsicce nel cestello per la cottura a vapore basso.
  23. 23. Chiudi il cestello per la cottura a vapore con il coperchio.
  24. 24. Cuoci gli spätzle e le salsicce a vapore per 15 minuti alla funzione di cottura a vapore.
  25. 25. Rimuovi con cura il cestello per la cottura a vapore dopo la scadenza del tempo.
  26. 26. Aggiungi l'aceto nel boccale con le lenticchie.
  27. 27. Mescola l'aceto per 15 secondi a velocità 1 in senso antiorario.
  28. 28. Condisci bene le lenticchie con sale e pepe.
  29. 29. Impiatta le lenticchie sui piatti.
  30. 30. Aggiungi gli spätzle e le salsicce alle lenticchie sui piatti.
  31. 31. Spolvera il piatto finito con il prezzemolo tritato.

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