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🍝 Lasagna alle Lenticchie

840 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il Parmigiano nel contenitore del mixer.
  2. 2. Trita il formaggio per 10 secondi alla velocità massima.
  3. 3. Versa il Parmigiano tritato in una ciotola separata.
  4. 4. sbuccia la cipolla e tagliala a metà.
  5. 5. sbuccia lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Lava le verdure per brodo, sbucciale e tagliale a pezzi grossolani.
  7. 7. Metti cipolla, aglio e verdure per brodo nel contenitore del mixer.
  8. 8. Trita le verdure per 8 secondi alla velocità 6.
  9. 9. Raschia i residui appiccicosi dal bordo del contenitore verso il basso con una spatola.
  10. 10. Aggiungi le lenticchie e 2 cucchiai di olio d'oliva.
  11. 11. Rosola il composto per 5 minuti alla modalità di rosolatura.
  12. 12. Aggiungi vino rosso, acqua, pure di pomodoro e pomodori tritati.
  13. 13. Condisci il sugo con sale, zucchero e pepe.
  14. 14. Lascia sobbollire il sugo per 15 minuti a 100 gradi alla velocità 1.
  15. 15. Mescola in una ciotola la crème fraîche con la metà del Parmigiano.
  16. 16. Condisci il composto di crème fraîche con un po' di pepe.
  17. 17. Asciuga la mozzarella con un panno da cucina.
  18. 18. Taglia la mozzarella a fette il più sottili possibile.
  19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  20. 20. Stendi uno strato della bolognese alle lenticchie nella pirofila.
  21. 21. Adagia 2 o 3 fogli di lasagna sul sugo.
  22. 22. Stendi alcuni cucchiai del composto di crème fraîche sui fogli.
  23. 23. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  24. 24. Concludi sempre gli strati con il sugo alle lenticchie.
  25. 25. Guarna l'ultimo strato con le fette di mozzarella.
  26. 26. Spargi il Parmigiano rimanente sopra.
  27. 27. Inforna la lasagna per 25-30 minuti fino a doratura.
  28. 28. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  29. 29. Sgocciola le foglie dai gambi.
  30. 30. Togli la lasagna pronta dal forno.
  31. 31. Lasciala raffreddare brevemente prima di servire.
  32. 32. Spargi il basilico fresco sulla lasagna.
  33. 33. Servi il piatto e buon appetito.

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