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🍽️ Dal di lenticchie cremoso con riso

711 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  2. 2. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  3. 3. Pela l'aglio e lo zenzero.
  4. 4. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  5. 5. Sciacqua le lenticchie in un colino sotto acqua fredda.
  6. 6. Lascia scolare le lenticchie nel colino.
  7. 7. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio.
  8. 8. Rosola le cipolle insieme all'aglio e allo zenzero per circa 2 minuti.
  9. 9. Condisci il composto abbondantemente con il sale.
  10. 10. Aggiungi il pepe.
  11. 11. Aggiungi il curry in polvere.
  12. 12. Aggiungi la cannella.
  13. 13. Aggiungi il cumino.
  14. 14. Aggiungi le lenticchie nella pentola.
  15. 15. Aggiungi l'uvetta.
  16. 16. Sfuma il composto con il latte di cocco.
  17. 17. Aggiungi il brodo.
  18. 18. Coperchia la pentola.
  19. 19. Lascia cuocere il dal a fuoco basso per ca. 20 minuti.
  20. 20. Metti il riso in un'altra pentola.
  21. 21. Versa circa 700 ml di acqua salata sul riso.
  22. 22. Porta l'acqua a bollore.
  23. 23. Coperchia la pentola con il riso.
  24. 24. Lascia cuocere il riso per ca. 10 minuti.
  25. 25. Sciacqua il coriandolo.
  26. 26. Asciuga bene il coriandolo.
  27. 27. Rimuovi i gambi più grossi dal coriandolo.
  28. 28. Lava le lime.
  29. 29. Taglia le lime a spicchi.
  30. 30. Assaggia il dal di lenticchie.
  31. 31. Impiatta il dal sui piatti.
  32. 32. Metti il riso accanto al dal.
  33. 33. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco.
  34. 34. Aggiungi gli spicchi di lime.
  35. 35. Servi il piatto.

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