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🥗 Insalata di lenticchie e pere con feta e avocado

470 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di lenticchie e pere con feta e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le lenticchie in un colino sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Metti le lenticchie in un pentola e copri con circa 600 ml di acqua fredda.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo e cuoci le lenticchie per circa 10 minuti.
  5. 5. Verifica se le lenticchie sono al dente e togli la pentola dal fuoco.
  6. 6. Lava accuratamente le pere.
  7. 7. Taglia le pere a spicchi.
  8. 8. Rimuovi il picciolo e i semi dagli spicchi di pera.
  9. 9. Taglia la polpa della pera a pezzetti piccoli.
  10. 10. Taglia l'avocado a metà in lunghezza.
  11. 11. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  12. 12. Rimuovi delicatamente la polpa dell'avocado dalla buccia con un cucchiaio.
  13. 13. Taglia la polpa dell'avocado a strisce.
  14. 14. Lava il limone.
  15. 15. Taglia il limone a metà.
  16. 16. Spremi il succo del limone.
  17. 17. Metti l'olio d'oliva in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi 6 cucchiai di succo di limone all'olio.
  19. 19. Aggiungi miele, sale, pepe, cumino e cannella nella ciotola.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  21. 21. Aggiungi i pezzi di pera e avocado alle lenticchie nella pentola.
  22. 22. Versa il condimento sopra il composto.
  23. 23. Mescola il tutto bene insieme.
  24. 24. Sbriciola la feta sopra l'insalata.
  25. 25. Impiatta l'insalata sui piatti.

Valori per porzione