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🥤 Limoncello

165 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lavate accuratamente i limoni sotto acqua calda, asciugateli e pelateli sottilmente con un pelapatate. Grattate delicatamente via la parte bianca interna della buccia con la lama di un coltello.
  2. 2. Versate la vodka sulle bucce di limone in un barattolo di vetro precedentemente sciacquato con acqua calda e lasciate in infusione per circa 3 settimane a temperatura ambiente in un luogo buio.
  3. 3. Portate poi lo zucchero con l'acqua in un pentola a bollore e fate cuocere per circa 1 minuto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
  4. 4. Filtrate la vodka attraverso un colino e strizzate leggermente le bucce di limone. Mescolate bene lo sciroppo di zucchero con la vodka al limone e imbottigliate il limoncello in bottiglie pulite. Chiudete le bottiglie e conservatele per 1–2 settimane in un luogo fresco e buio.
  5. 5. Servite il limoncello molto freddo; è meglio conservare la bottiglia nel congelatore. Ben freddo, il limoncello si conserva per diversi mesi. Salute!

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