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🍰 Stelle di Lime

171 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le lime e grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorcia. Taglia i frutti a metà e spremi il succo. Taglia il burro a cubetti. Separa l'uovo, conserva l'albume per un altro utilizzo.
  2. 2. In una ciotola, impasta la scorcia di lime e 3 cucchiai di succo di lime con la farina, 40 grammi di zucchero a velo, il lievito, il burro e il tuorlo fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 2 ore.
  3. 3. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 millimetri e ritaglia delle stelle. Disponile su teglie foderate con carta da forno e cuoci per circa 10 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare.
  4. 4. In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo rimanente e mescola con il succo di lime restante fino a ottenere una crema. Spalma questa glassa sulle stelle di lime. Buon appetito!

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