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🍽️ Pollo con lime, fagioli cremosi e couscous al rosmarino

690 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo con lime, fagioli cremosi e couscous al rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il lime sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza di lime.
  3. 3. Taglia il lime a metà e spremi il succo.
  4. 4. Mescola la scorza di lime, il succo, l'olio e il sale in una ciotola.
  5. 5. Sciacqua le fettine di petto di pollo e asciugale.
  6. 6. Metti le fettine di pollo nella marinata al lime e olio.
  7. 7. Porta a bollore circa 3 litri di acqua salata in una pentola grande.
  8. 8. Lava i fagiolini e taglia le estremità.
  9. 9. Taglia i fagiolini a metà in diagonale.
  10. 10. Cuoci i fagiolini per circa 8 minuti nell'acqua salata bollente.
  11. 11. Scola i fagiolini in un colino e conserva l'acqua di cottura.
  12. 12. Sciacqua i fagiolini con acqua fredda.
  13. 13. Sciacqua il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Porta a bollore 300 ml di brodo insieme al rosmarino in una pentola.
  15. 15. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  16. 16. Aggiungi il couscous e mescola.
  17. 17. Lascia riposare il couscous coperto per circa 10 minuti.
  18. 18. Riscalda una padella senza grassi ad alta temperatura.
  19. 19. Cuoci il pollo da entrambi i lati per circa 4 minuti.
  20. 20. Abbassa la fiamma a bassa o media.
  21. 21. Continua a cuocere il pollo per circa 15 minuti girandolo occasionalmente.
  22. 22. Cuoci la pancetta in un'altra pentola per circa 3 minuti a fuoco medio.
  23. 23. Sfumare la pancetta con 100 ml di brodo vegetale.
  24. 24. Sciogli l'amido con 3 cucchiaini di acqua fredda in una ciotola.
  25. 25. Aggiungi il formaggio fresco e l'amido sciolto al sugo.
  26. 26. Mescola bene il sugo.
  27. 27. Aggiungi i fagiolini al sugo.
  28. 28. Condisci i fagiolini con pepe.
  29. 29. Continua a cuocere i fagiolini per circa 2 minuti.
  30. 30. Rimuovi il rosmarino dal couscous.
  31. 31. Assaggia il couscous e condiscilo con sale e pepe.
  32. 32. Servi il pollo al lime, i fagiolini cremosi alla pancetta e il couscous al rosmarino sui piatti.

Valori per porzione