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🍽️ Patate croccanti con pollo al lime e salsa di pomodoro piccante

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti con pollo al lime e salsa di pomodoro piccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente le patate.
  3. 3. Taglia le patate a spicchi.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
  5. 5. Disponi gli spicchi di patate sulla teglia.
  6. 6. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di olio, sale e spezie per patate fritte alle patate.
  7. 7. Mescola le patate in modo che siano condite uniformemente.
  8. 8. Inforna le patate per circa 25 minuti.
  9. 9. Rimuovi le patate quando sono dorate.
  10. 10. Taglia a metà un lime.
  11. 11. Spremi il succo del lime.
  12. 12. Versa il succo di lime in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiaini da tè di zucchero nella ciotola.
  14. 14. Mescola bene il succo e lo zucchero.
  15. 15. Lava la carne di pollo.
  16. 16. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  17. 17. Taglia il petto di pollo a strisce di circa 1 cm di larghezza.
  18. 18. Taglia la carne trasversalmente, ma non completamente.
  19. 19. Passa il pollo nella marinata al lime.
  20. 20. Lascia marinare la carne.
  21. 21. Lava il lime rimanente.
  22. 22. Taglia il lime a fette sottili.
  23. 23. Pelare le cipolle.
  24. 24. Pelare l'aglio.
  25. 25. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  26. 26. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  27. 27. Lava i peperoni.
  28. 28. Rimuovi il gambo e i semi dei peperoni.
  29. 29. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  30. 30. Lava la petersilia.
  31. 31. Asciuga la petersilia scuotendola.
  32. 32. Rimuovi i gambi più grossi dalla petersilia.
  33. 33. Trita finemente la petersilia.
  34. 34. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una pentola a fuoco medio.
  35. 35. Aggiungi le verdure tritate nella pentola.
  36. 36. Fai sudare le verdure per circa 4 minuti.
  37. 37. Rimuovi la pentola dal fuoco quando le verdure sono scolorite.
  38. 38. Aggiungi il sale aromatizzato per pomodori e 1 cucchiaio da tavola di zucchero.
  39. 39. Aggiungi i pomodori a pezzi.
  40. 40. Riduci la salsa a fuoco basso-medio.
  41. 41. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  42. 42. Cuoci la salsa per circa 10 minuti.
  43. 43. Rimuovi la salsa dal fuoco quando diventa più densa.
  44. 44. Lascia raffreddare la salsa.
  45. 45. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una padella a fuoco alto.
  46. 46. Rimuovi il pollo dalla marinata.
  47. 47. Condisci il pollo con sale.
  48. 48. Rosola la carne nell'olio caldo su tutti i lati.
  49. 49. Cuoci la carne per circa 2-3 minuti fino a quando è dorata.
  50. 50. Aggiungi il resto della marinata alla carne nella padella.
  51. 51. Aggiungi le fette di lime alla carne.
  52. 52. Cuoci la carne coperta per circa 5-7 minuti.
  53. 53. Mescola la petersilia tritata nella salsa raffreddata.
  54. 54. Regola la salsa con sale, pepe e zucchero.
  55. 55. Rimuovi le Patatas Bravas dal forno.
  56. 56. Impiatta le patate.
  57. 57. Aggiungi il pollo al lime alle patate.
  58. 58. Servi la Mojo Rojo accanto.
  59. 59. Buon appetito!

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