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🍽️ Pollo al lime su patata dolce al forno con salsa fresca di pomodoro e menta

635 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo al lime su patata dolce al forno con salsa fresca di pomodoro e menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava bene le patate dolci.
  3. 3. Taglia le patate dolci in fette spesse circa 2 Zentimeter.
  4. 4. Adagia le fette su una teglia da forno.
  5. 5. Aggiungi 2 cucchiaio olio e un po' di sale.
  6. 6. Mescola il tutto bene, in modo che le patate siano coperte.
  7. 7. Inforna le patate dolci per circa 20 minuti nel forno.
  8. 8. Lava una lime sotto acqua corrente.
  9. 9. Taglia la lime a metà.
  10. 10. Spremi il succo della lime.
  11. 11. Lava anche la seconda lime.
  12. 12. Taglia la seconda lime in fette sottili.
  13. 13. Prendi una ciotola piccola.
  14. 14. Aggiungi 1 cucchiaio succo di lime nella ciotola.
  15. 15. Aggiungi 1 cucchiaino zucchero.
  16. 16. Mescola la miscela finché lo zucchero non si scioglie.
  17. 17. Lava la carne di pollo sotto acqua fredda.
  18. 18. Asciuga la carne con carta da cucina.
  19. 19. Fai delle incisioni trasversali larghe circa 1 Zentimeter nella carne.
  20. 20. Non tagliare completamente, in modo che la carne resti unita.
  21. 21. Metti il pollo nella marinata al lime.
  22. 22. Gira la carne, in modo che sia coperta ovunque.
  23. 23. Metti da parte la carne, in modo che possa marinare.
  24. 24. Lava i cipollotti.
  25. 25. Taglia le estremità delle radici.
  26. 26. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  27. 27. Prendi una padella.
  28. 28. Aggiungi 1 cucchiaio olio nella padella.
  29. 29. Scalda l'olio a fuoco alto.
  30. 30. Aggiungi i cipollotti nella padella calda.
  31. 31. Rosola le cipolle per circa 2 minuti.
  32. 32. Rimuovi la padella dal fuoco.
  33. 33. Trasferisci i cipollotti in una ciotola.
  34. 34. Pulisci la padella accuratamente.
  35. 35. Lava la menta sotto acqua corrente.
  36. 36. Asciuga la menta scuotendola.
  37. 37. Trita la menta finemente.
  38. 38. Lava i pomodori.
  39. 39. Rimuovi il picciolo verde dal pomodoro.
  40. 40. Taglia il pomodoro a cubetti grossolanamente.
  41. 41. Trita il pomodoro finemente.
  42. 42. Aggiungi la menta tritata alla ciotola con i cipollotti.
  43. 43. Aggiungi il pomodoro tritato.
  44. 44. Condisci la salsa con sale.
  45. 45. Condisci la salsa con pepe.
  46. 46. Aggiungi un po' di zucchero.
  47. 47. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  48. 48. Rimuovi le patate dolci dal forno.
  49. 49. Schiaccia leggermente le patate con uno schiacciapatate o una forchetta.
  50. 50. Distribuisci piccoli pezzi di burro sulle patate.
  51. 51. Metti di nuovo la teglia nel forno.
  52. 52. Arrostisci le patate per altri 10 minuti.
  53. 53. Rimuovi la padella dal fuoco.
  54. 54. Aggiungi 1 cucchiaio olio nella padella.
  55. 55. Scalda l'olio a fuoco alto.
  56. 56. Rimuovi il pollo dalla marinata.
  57. 57. Condisci leggermente il pollo con sale.
  58. 58. Metti il pollo nella padella calda.
  59. 59. Rosola la carne su tutti i lati per circa 3 minuti fino a doratura.
  60. 60. Aggiungi il resto della marinata nella padella.
  61. 61. Abbassa la fiamma a basso.
  62. 62. Adagia le fette di lime sul pollo.
  63. 63. Copri la padella.
  64. 64. Cuoci il pollo per circa 5 a 7 minuti.
  65. 65. Prendi lo yogurt.
  66. 66. Aggiungi salsa Tabasco allo yogurt.
  67. 67. Mescola bene yogurt e Tabasco.
  68. 68. Rimuovi le patate dolci dal forno.
  69. 69. Adagia le patate dolci sui piatti.
  70. 70. Aggiungi il pollo al lime.
  71. 71. Aggiungi la salsa di pomodoro e menta.
  72. 72. Aggiungi lo yogurt al peperoncino.
  73. 73. Servi il piatto.

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