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🍰 Arcobaleno colorato

439 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Metti le uova, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola grande.
  3. 3. Monta il composto con una frusta elettrica e le fruste per 15 a 20 minuti.
  4. 4. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa cremoso e quasi bianco.
  5. 5. Setaccia la farina in due o tre aggiunte al composto di uova.
  6. 6. Incorpora delicatamente la farina con una spatola.
  7. 7. Dividi l'impasto in parti uguali in tre ciotole separate.
  8. 8. Aggiungi il colorante alimentare in ogni ciotola.
  9. 9. Tingi gli impasti con cura nei colori rosso, blu e giallo.
  10. 10. Fodera il fondo di uno stampo a scomparsa con carta da forno.
  11. 11. Inserisci l'anello sul fondo e sigilla bene.
  12. 12. Assicurati che la carta sia ben aderente e non scivoli.
  13. 13. Versa uniformemente ciascuno dei tre impasti colorati nello stampo preparato.
  14. 14. Livella la superficie degli impasti.
  15. 15. Inforna i dischi per circa 25 minuti nel forno preriscaldato.
  16. 16. Lascia raffreddare i dischi per 15 minuti dopo la cottura.
  17. 17. Sgancia delicatamente i dischi dal bordo dello stampo con un coltellino.
  18. 18. Copri i dischi con un panno e mettili da parte.
  19. 19. Lava un limone sotto acqua calda.
  20. 20. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone fine.
  21. 21. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  22. 22. Mescola in una ciotola il mascarpone, la scorza di limone, due cucchiai di succo di limone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.
  23. 23. Monta la panna in una ciotola separata fino a renderla ferma.
  24. 24. Incorpora la panna montata nella crema al mascarpone.
  25. 25. Posa il primo disco su un piatto da torta.
  26. 26. Stendi uno strato sottile di crema per torta sul disco.
  27. 27. Posa il secondo disco sopra.
  28. 28. Stendi anche su questo disco uno strato sottile di crema.
  29. 29. Posa il terzo e ultimo disco sulla torta.
  30. 30. Copri l'intera torta con la crema rimanente, sia sopra che sui lati.
  31. 31. Metti la torta a strati in frigorifero per farla riposare.
  32. 32. Decora la torta a piacere con candele prima di servire.
  33. 33. Buon appetito!
  34. 34. Suggerimento: Per strati di torta più alti, usa stampi a scomparsa da 18 cm o 11 cm di diametro.
  35. 35. La ricetta funziona anche con stampi a scomparsa più grandi, ottenendo strati più sottili.

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