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🍰 Crema al limone fatta in casa

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i limoni sotto acqua corrente.
  2. 2. Grattugia finamente la buccia gialla sottile di un limone.
  3. 3. Taglia i limoni a metà e spremi il succo.
  4. 4. Taglia il burro in piccoli cubetti.
  5. 5. Versa 200 Milliliter di succo di limone in un pentola.
  6. 6. Aggiungi la buccia di limone e lo zucchero nella pentola.
  7. 7. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  8. 8. Lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti.
  9. 9. Sbatti bene le 3 uova in una ciotola separata.
  10. 10. Prendi un quarto dello sciroppo di limone caldo e mescolalo con le uova.
  11. 11. Rimetti il composto di uova e sciroppo nella pentola con il resto dello sciroppo.
  12. 12. Riscalda il composto a fuoco basso-medio.
  13. 13. Mescola continuamente fino a quando la crema diventa cremosa e si addensa leggermente.
  14. 14. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di burro e mescola fino a quando si sciolgono.
  16. 16. Riempi i barattoli puliti con la crema al limone calda.
  17. 17. Chiudi bene i barattoli.

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