← Tutte le ricette

🍰 Pan di Spagna al Pan di Zenzero

519 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pan di Spagna al Pan di Zenzero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi calore sopra e sotto.
  2. 2. Imburra o spruzza con olio una forma a ciambella.
  3. 3. Monta le uova con lo zucchero, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia per circa cinque bis sechs minuti, fino a quando il composto diventa bianco e cremoso.
  4. 4. Aggiungi l'olio e il latte al composto di uova e mescola brevemente.
  5. 5. Opzionale: Aggiungi due cucchiai di liquore al pan di zenzero o rum per esaltare il sapore dell'impasto.
  6. 6. Mescola la farina con il lievito, il cacao e le spezie del pan di zenzero in una ciotola separata.
  7. 7. Setaccia gli ingredienti secchi sopra il composto umido e mescola brevemente.
  8. 8. Suggerimento: Puoi usare anche farina già lievitata al posto della farina e del lievito, che non richiede la setacciatura.
  9. 9. Trita finemente la copertura al cioccolato fondente (cioccolato per copertura).
  10. 10. Sciogli due terzi del cioccolato tritato a bagnomaria caldo, ma non bollente, fino a quando non è fuso.
  11. 11. Rimuovi la ciotola dal bagnomaria e mescola l'olio di cocco e il resto del cioccolato tritato fino a quando non sono fusi.
  12. 12. Ricopri uniformemente il pan di Spagna raffreddato con il composto al cioccolato.
  13. 13. Applica la decorazione di zucchero sul cioccolato ancora umido.
  14. 14. Lascia indurire il cioccolato fino a quando non è solido e servi la torta.
  15. 15. Conserva la torta in un contenitore ermetico; si mantiene per alcuni giorni e diventa ancora più morbida.

Valori per porzione