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🍰 Crumble di mele cotte al pan di spezie con gelato alla vaniglia Vemondo
744 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Mele, rosse 2 pz
- Cannella q.b.
- Zucchero 85 g
- Mandole, affettate 4 cucchiai
- Uvetta 50 g
- Massa di marzapane 70 g
- Margarina, vegana 100 g
- Sciroppo di barbabietola da zucchero 2 cucchiai
- Nocciole, macinate 40 g
- Miscela di spezie per pan di spezie 2 cucchiaini
- Farina di farro, tipo 630 180 g
- Gelato alla vaniglia vegano 4 cucchiai
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
- 2. Lava bene le mele.
- 3. Rimuovi il torsolo dalle mele.
- 4. Taglia la polpa delle mele a cubetti di circa 2 centimetri.
- 5. Metti i cubetti di mela in una pirofila.
- 6. Aggiungi cannella, 1 cucchiaio di zucchero, scaglie di mandorla e uvetta alla pirofila.
- 7. Mescola bene tutti gli ingredienti nella pirofila.
- 8. Sbriciola piccoli pezzi di massa di marzapane e distribuiscili sulla miscela di mele.
- 9. Metti margarina morbida, 70 grammi di zucchero, sciroppo di barbabietola da zucchero, nocciole macinate, miscela di spezie per pan di spezie e farina in una ciotola separata.
- 10. Lavora gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere briciole friabili.
- 11. Se l'impasto è troppo secco, aggiungi 1 cucchiaio di acqua.
- 12. Distribuisci le briciole uniformemente sulla miscela di mele cotte.
- 13. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
- 14. Inforna il crumble per circa 25 minuti fino a doratura.
- 15. Rimuovi con cautela la pirofila dal forno.
- 16. Porziona il crumble caldo sui piatti.
- 17. Servi il dessert tiepido con gelato alla vaniglia vegano.
Valori per porzione
- kcal: 744
- Protein: 11 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 93 g