← Tutte le ricette

🍽️ Leberkäse con uovo al tegamino e patate fritte

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Leberkäse con uovo al tegamino e patate fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le patate, mettile in una pentola con acqua leggermente salata, porta a bollore e poi cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti. Scolale, raffreddale sotto acqua fredda, scolale di nuovo e lascia raffreddare. Sbuccia le patate raffreddate e tagliale a fette spesse circa 0,5 cm.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale ad anelli. Sciacqua il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie dai gambi e tritalle finemente.
  3. 3. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in una padella a fuoco medio e rosola gli anelli di cipolla per circa 2 minuti fino a doratura. In un'altra padella, scalda altri 2 cucchiai da tavola di olio a fuoco medio e friggi le fette di patate per circa 15 minuti fino a quando non sono dorate e croccanti.
  4. 4. Rimuovi gli anelli di cipolla dalla padella e riaccendi il fuoco medio per riscaldare la padella. Disponi il Leberkäse strettamente nella padella e friggi per circa 4 minuti. Nel frattempo, rompi le uova nella padella e friggi anche quelle per circa 4 minuti. Condisci con sale e pepe.
  5. 5. Impiatta il Leberkäse insieme alle patate fritte sui piatti. Adagia le cipolle fritte e l'uovo al tegamino sopra e cospargi con il prezzemolo tritato. Buon appetito! Suggerimento: Le patate fritte vengono meglio se usi patate già cotte del giorno prima.

Valori per porzione