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🍽️ Hamburger al Leberkäse con Coleslaw

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cavolo cappuccio bianco 0.25 pz.
• Carote 2 pz.
• Cipollotti 2 pz.
• Maionese 2 cucchiai
• Yogurt, bianco 4 cucchiai
• Miele 0.5 cucchiaini
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Aceto 1 cucchiaio
• Olio di girasole 1 cucchiaio
• Leberkäse 4 pz.
• Panini al latte 4 pz.
• Senape 4 cucchiaini

Preparazione

1. 1. Taglia il cavolo a quarti e rimuovi le foglie esterne.
2. 2. Rimuovi il torsolo duro dal cavolo.
3. 3. Taglia il cavolo in striscioline sottili oppure usa una grattugia.
4. 4. Metti il cavolo tagliato in una ciotola.
5. 5. Impasta il cavolo con le mani per circa 2 minuti.
6. 6. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
7. 7. Grattugia le carote grossolanamente con una grattugia.
8. 8. Lava i cipollotti e asciugali tamponando.
9. 9. Taglia le estremità radicali dei cipollotti.
10. 10. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
11. 11. Mescola maionese, yogurt e miele in una ciotola separata.
12. 12. Condisci la salsa con sale, pepe e aceto.
13. 13. Aggiungi il cavolo preparato, le carote e i cipollotti alla salsa.
14. 14. Metti da parte il coleslaw fino al momento di servire.
15. 15. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
16. 16. Friggi il Leberkäse per circa 3 minuti per lato.
17. 17. Taglia i panini a metà.
18. 18. Spalma sottilmente i panini con la senape.
19. 19. Metti il Leberkäse fritto sulle metà inferiori dei panini.
20. 20. Assaggia ancora una volta il coleslaw per correggere il sapore.
21. 21. Distribuisce il coleslaw sopra il Leberkäse.
22. 22. Metti le metà superiori dei panini.
23. 23. Servi gli hamburger al Leberkäse con coleslaw.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 48 g