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🍽️ Insalata tiepida di verdure radice con spiedino di maiale e hummus

383 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata tiepida di verdure radice con spiedino di maiale e hummus Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi calore sopra e sotto.
  2. 2. Lava bene le verdure radice e pelale.
  3. 3. Grattugia le verdure grossolanamente con una grattugia.
  4. 4. Condisci le verdure con il sale e mettile da parte.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  6. 6. Taglia la cipolla a spicchi.
  7. 7. Metti i ceci in un colino.
  8. 8. Lascia scolare bene i ceci.
  9. 9. Lava la petersilia.
  10. 10. Asciuga bene la petersilia.
  11. 11. Sfila le foglie di petersilia dai gambi.
  12. 12. Taglia le foglie di petersilia in striscioline sottili.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Trita finemente l'aglio.
  15. 15. Lava la limetta.
  16. 16. Taglia la limetta a metà.
  17. 17. Strizza il succo della limetta.
  18. 18. Sciacqua il filetto di maiale.
  19. 19. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  20. 20. Taglia il filetto di maiale in pezzi di circa 2 Zentimeter.
  21. 21. Metti la carne e i pezzi di cipolla in una ciotola.
  22. 22. Condisci il mix con sale, pepe e peperone.
  23. 23. Marina la carne e le cipolle.
  24. 24. Infilza i pezzi di carne e le cipolle su spiedini di legno a piacere.
  25. 25. Metti da parte gli spiedini.
  26. 26. Riscalda 1 cucchiaio olio in una padella a fuoco medio-alto.
  27. 27. Rosola gli spiedini su tutti i lati per circa 4 minuti.
  28. 28. Avvolgi gli spiedini nella carta stagnola.
  29. 29. Cuoci gli spiedini in forno per ca. 10 minuti.
  30. 30. Lascia la padella senza lavarla.
  31. 31. Riscalda di nuovo 1 cucchiaio olio nella padella a fuoco alto.
  32. 32. Rosola le verdure insieme alla metà dell'aglio per circa 4 minuti.
  33. 33. Rimetti le verdure nella ciotola.
  34. 34. Mescola le verdure con la petersilia.
  35. 35. Aggiungi lo yogurt.
  36. 36. Aggiungi l'altra metà del miele.
  37. 37. Aggiungi 3 cucchiaino Limettensaft.
  38. 38. Assaggia il mix con sale e pepe.
  39. 39. Metti l'aglio e l'olio d'oliva in un contenitore alto.
  40. 40. Aggiungi i ceci.
  41. 41. Aggiungi il miele rimasto.
  42. 42. Aggiungi 3 cucchiaino Limettensaft.
  43. 43. Aggiungi un po' d'acqua.
  44. 44. Frulla il mix fino a renderlo cremoso.
  45. 45. Assaggia l'hummus con sale e pepe.
  46. 46. Impiatta l'insalata tiepida di verdure radice sui piatti.
  47. 47. Togli gli spiedini di maiale dal forno.
  48. 48. Impiatta anche gli spiedini sui piatti.

Valori per porzione