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🍽️ Frittelle di pane di sale croccanti

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagia i panini al latte secchi a cubetti piccoli.
  2. 2. Scalda il latte in un pentolino a fuoco medio.
  3. 3. Aggiungi i cubetti di pane e il latte caldo in una ciotola.
  4. 4. Lascia gonfiare il composto per circa 20 minuti.
  5. 5. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  6. 6. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  7. 7. Taglia la pancetta a cubetti, se presente.
  8. 8. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  10. 10. Scalda 1 cucchiaio di burro chiarificato in una padella a fuoco medio.
  11. 11. Rosola le cipolle e la pancetta fino a doratura.
  12. 12. Aggiungi il composto rosolato ai cubetti di pane gonfi.
  13. 13. Pulisci bene la padella con carta da cucina.
  14. 14. Aggiungi le uova, il pangrattato, il prezzemolo, sale e pepe ai cubetti di pane.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  16. 16. Forma delle frittelle uniformi con le mani dal composto.
  17. 17. Scalda il resto del burro chiarificato nella stessa padella a fuoco alto.
  18. 18. Friggi le frittelle di pane da entrambi i lati per circa 2 minuti fino a doratura.
  19. 19. Servi le frittelle di pane cotte sui piatti.

Valori per porzione