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🍲 Zuppa cremosa di porri e funghi

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  3. 3. Apri i porri in lunghezza.
  4. 4. Rimuovi le estremità dure delle radici dai porri.
  5. 5. Taglia i porri ad anelli sottili.
  6. 6. Sciacqua bene gli anelli di porro in un colino sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga i funghi con un panno da cucina se necessario.
  8. 8. Taglia i funghi a fette.
  9. 9. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  11. 11. Trita finemente le foglie di timo.
  12. 12. Sciogli il burro in una pentola a fuoco vivo.
  13. 13. Rosola i porri e i funghi insieme per circa 5 minuti.
  14. 14. Aggiungi i cubetti di patata e il timio nella pentola.
  15. 15. Prepara il brodo secondo le istruzioni della confezione.
  16. 16. Versa il brodo nella pentola.
  17. 17. Mescola il latte nella zuppa.
  18. 18. Porta la zuppa a ebollizione.
  19. 19. Abbassa la fiamma e copri la pentola con il coperchio.
  20. 20. Lascia sobbollire la zuppa per circa 15 minuti.
  21. 21. Assaggia la zuppa e condisci con sale e pepe.
  22. 22. Servi la zuppa nei piatti.

Valori per porzione