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🍝 Sacchetti di lasagna al forno con verdure colorate

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente il sedano, le pastinache e le carote.
  3. 3. Pelare le verdure a radice e taglia le estremità.
  4. 4. Lava la zucca e tagliala a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi dalla zucca con un cucchiaio.
  6. 6. Taglia tutte le verdure a cubetti di circa un due centimetri.
  7. 7. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  8. 8. Taglia le cipolle pelate a striscioline sottili.
  9. 9. Lava le erbe aromatiche e scuotile per asciugarle.
  10. 10. Sgocciola le foglie o gli aghi dai gambi.
  11. 11. Trita finemente le erbe aromatiche.
  12. 12. Metti le verdure preparate su una teglia da forno.
  13. 13. Aggiungi tre cucchiai di olio, sale e pepe.
  14. 14. Mescola il tutto bene in modo che le verdure siano coperte uniformemente.
  15. 15. Taglia l'aglio a metà e mettilo accanto alle verdure con la superficie di taglio verso l'alto.
  16. 16. Metti la teglia in forno per circa 30 minuti.
  17. 17. Gira le verdure più volte durante la cottura.
  18. 18. Porta a bollore tre litri di acqua salata in una pentola.
  19. 19. Lava i pomodori e rimuovi i gambi duri.
  20. 20. Taglia i pomodori a metà.
  21. 21. Taglia la terza cipolla a metà e pelala.
  22. 22. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  23. 23. Scalda l'olio rimanente in un'altra pentola a fuoco medio.
  24. 24. Stufa i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.
  25. 25. Aggiungi i pomodori a metà nella pentola.
  26. 26. Aggiungi il vino.
  27. 27. Condisci la salsa con sale e pepe.
  28. 28. Copri la pentola.
  29. 29. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti, fino a quando i pomodori sono morbidi.
  30. 30. Pre-cuoci i fogli di lasagna nell'acqua bollente salata per ca. 4 minuti.
  31. 31. I fogli dovrebbero diventare flessibili.
  32. 32. Metti i fogli cotti in una grande ciotola con acqua fredda.
  33. 33. Questo impedisce che si attacchino tra loro.
  34. 34. Grattugia il formaggio finemente.
  35. 35. Lava accuratamente il limone.
  36. 36. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  37. 37. Taglia il limone a metà.
  38. 38. Spremi il succo del limone.
  39. 39. Sgocciola gli spicchi d'aglio arrostiti dalla loro pelle.
  40. 40. Schiaccia l'aglio con una forchetta.
  41. 41. Mescola la crème fraîche con l'aglio e la scorza di limone in una ciotola.
  42. 42. Condisci il mix con sale, pepe e succo di limone.
  43. 43. Togli le verdure dal forno.
  44. 44. Assaggia di nuovo la salsa di pomodoro.
  45. 45. Metti la salsa in una grande pirofila.
  46. 46. Asciuga leggermente i fogli di lasagna con un panno.
  47. 47. Riempi i fogli con le verdure arrosto.
  48. 48. Aggiungi un po' del mix di crème fraîche.
  49. 49. Metti i sacchetti ripieni uno accanto all'altro nella salsa.
  50. 50. Copri il tutto generosamente con il formaggio grattugiato.
  51. 51. Inforna i sacchetti nel forno caldo per circa 40 45 minuti.
  52. 52. Sono pronti quando sono dorati e croccanti.
  53. 53. Buon appetito!
  54. 54. Suggerimento: Le verdure e la salsa di pomodoro possono essere preparate un giorno prima.
  55. 55. Se necessario, aumenta il tempo di cottura per la lasagna di ca. 10 minuti, in modo che diventi ben calda all'interno.

Valori per porzione