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🍽️ Polpette di salmone con salsa di miele e senape

394 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di salmone con salsa di miele e senape Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il salmone idealmente in frigorifero durante la notte. Sciacqua il salmone, asciugalo con carta assorbente e tritalo molto finemente. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini. Sciacqua l'aneto, scuotilo per asciugarlo, rimuovi i gambi spessi e tritalo finemente. Lava i limoni con acqua calda e grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza.
  2. 2. In una ciotola, mescola bene il salmone con cipolla, aneto, scorza di limone, uovo e pangrattato. Condisci con sale e pepe e lascia riposare il composto per un po'.
  3. 3. In una ciotola, mescola la sour cream con miele e senape. Condisci la salsa di miele e senape con sale e pepe.
  4. 4. Forma delle polpette di circa 5 cm di diametro con il composto di salmone. Riscalda l'olio in una padella a fuoco alto e friggi le polpette di salmone nell'olio caldo per circa 6 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
  5. 5. Scola le polpette di salmone su carta da cucina e servile con la salsa di miele e senape. Buon appetito! Consiglio: più il salmone è tritato finemente, meglio la polpetta terrà la forma durante la cottura e la frittura.

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