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🍽️ Salmone al vapore con patate, fagioli e salsa allo aneto fresco

468 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone al vapore con patate, fagioli e salsa allo aneto fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il filetto di salmone preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  3. 3. Taglia le patate a metà o a quarti a seconda delle dimensioni.
  4. 4. Metti le patate nel cestello per la cottura a vapore.
  5. 5. Inserisci il cestello con le patate nel contenitore principale.
  6. 6. Aggiungi acqua e 1 cucchiaino di sale nel contenitore principale.
  7. 7. Cuci le patate a vapore per 10 minuti alla modalità vapore.
  8. 8. Nel frattempo, lava accuratamente i fagioli.
  9. 9. Metti i fagioli lavati nel cestello profondo per la cottura a vapore.
  10. 10. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  11. 11. Lava il filetto di salmone e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
  12. 12. Condisci il salmone con sale, pepe e 1 cucchiaio di succo di limone.
  13. 13. Metti il salmone condito nel cestello basso per la cottura a vapore.
  14. 14. Posiziona i cestelli con i fagioli e il salmone sul contenitore principale.
  15. 15. Chiudi la macchina per la cottura a vapore.
  16. 16. Cuci il piatto per altri 20 minuti alla modalità vapore.
  17. 17. Nel frattempo, lava l'aneto.
  18. 18. Asciuga bene l'aneto scuotendolo.
  19. 19. Rimuovi i gambi più grossi dall'aneto.
  20. 20. Trita l'aneto finemente.
  21. 21. Rimuovi i cestelli per la cottura a vapore al termine del tempo di cottura.
  22. 22. Metti da parte i cestelli chiusi per mantenere il cibo caldo.
  23. 23. Rimuovi il cestello con le patate.
  24. 24. Tieni le patate in caldo.
  25. 25. Svuota il contenitore principale.
  26. 26. Raccogli 150 millilitri di liquido di cottura.
  27. 27. Aggiungi formaggio spalmabile, il liquido di cottura raccolto, l'aneto tritato e un po' di succo di limone nel contenitore principale.
  28. 28. Cuoci la salsa per 5 minuti a 100 gradi Celsius alla velocità 2.
  29. 29. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  30. 30. Impiatta il salmone sui piatti.
  31. 31. Aggiungi le patate e i fagioli caldi ai filetti di salmone.
  32. 32. Servi il piatto con la salsa allo aneto a parte.

Valori per porzione