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🍽️ Salmone alla griglia con asparagi, patate e aioli

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone alla griglia con asparagi, patate e aioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le patate in una pentola e coprile completamente con acqua.
  2. 2. Porta l'acqua a ebollizione alla massima potenza.
  3. 3. Abbassa la fiamma a fuoco medio, copri la pentola e cuoci le patate per circa 25 minuti.
  4. 4. Lava accuratamente gli asparagi.
  5. 5. Sbuccia il terzo inferiore degli asparagi, se preferisci.
  6. 6. Rimuovi le estremità legnose degli steli di asparagi.
  7. 7. Taglia la testa d'aglio a metà.
  8. 8. Taglia il limone a spicchi.
  9. 9. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  10. 10. Scola le patate cotte.
  11. 11. Rimetti le patate nella pentola.
  12. 12. Mescola le patate con un cucchiaio di olio d'oliva.
  13. 13. Metti gli asparagi verdi in una ciotola separata.
  14. 14. Aggiungi la testa d'aglio tagliata a metà agli asparagi.
  15. 15. Versa due cucchiai di olio d'oliva sugli asparagi e l'aglio.
  16. 16. Mescola il tutto bene, in modo che tutto sia coperto uniformemente.
  17. 17. Preriscalda la tua griglia.
  18. 18. Metti il filetto di salmone sulla griglia con il lato della pelle verso il basso.
  19. 19. Griglia il salmone per circa 5 minuti.
  20. 20. Gira delicatamente il salmone.
  21. 21. Griglia l'altro lato per altri 2 minuti.
  22. 22. Metti le patate, gli asparagi e l'aglio sulla griglia.
  23. 23. Griglia le verdure per circa 5-7 minuti.
  24. 24. Rimuovi le patate, gli asparagi e l'aglio dalla griglia.
  25. 25. Mettile su un grande piatto da portata.
  26. 26. Schiaccia leggermente le patate a piacere.
  27. 27. Condisci le verdure alla griglia con sale e pepe.
  28. 28. Metti il salmone alla griglia sopra le verdure.
  29. 29. Gocciola l'aioli sul salmone.
  30. 30. Spolvera il piatto con gli anelli di erba cipollina tagliati.
  31. 31. Guarnisci con gli spicchi di limone.
  32. 32. Spremi l'aglio alla griglia dalla sua buccia.
  33. 33. Schiaccia leggermente l'aglio e servilo insieme alle patate e agli asparagi.

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