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🍽️ Filetto di salmone marinato alla thailandese

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di salmone marinato alla thailandese Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Sciacqua bene il pesce dopo.
  3. 3. Metti da parte il salmone, in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente.
  4. 4. Pela lo zenzero.
  5. 5. Trita lo zenzero molto finemente.
  6. 6. Lava il coriandolo.
  7. 7. Asciuga bene il coriandolo scuotendolo.
  8. 8. Prendi una ciotola.
  9. 9. Strappa 2 o 3 steli di coriandolo a pezzetti piccoli.
  10. 10. Aggiungi la salsa di soia nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi l'olio nella ciotola.
  12. 12. Aggiungi lo zenzero tritato nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi un po' di peperoncino nella ciotola.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  15. 15. Taglia il salmone in quattro porzioni.
  16. 16. Metti i pezzi di salmone nella marinatura.
  17. 17. Metti da parte la ciotola, in modo che il pesce possa marinare.
  18. 18. Sciacqua i cipollotti.
  19. 19. Rimuovi le estremità dei cipollotti.
  20. 20. Sciacqua la lime.
  21. 21. Taglia la lime a metà.
  22. 22. Taglia le metà di lime in quarti.
  23. 23. Strappa il resto del coriandolo a pezzetti piccoli.
  24. 24. Togli il salmone dalla marinatura.
  25. 25. Lascia scolare bene il salmone.
  26. 26. Preriscalda la griglia.
  27. 27. Metti il salmone sulla griglia calda.
  28. 28. Opzionalmente, usa una teglia da griglia in alluminio.
  29. 29. Griglia il salmone per circa 5 o 7 minuti per lato.
  30. 30. Assicurati che il salmone diventi croccante e dorato.
  31. 31. Spennella il salmone nel frattempo con un po' di marinatura.
  32. 32. Griglia i cipollotti negli ultimi 2 o 3 minuti.
  33. 33. Gira i cipollotti mentre li grigli.
  34. 34. Condisci il salmone con il sale.
  35. 35. Servi il salmone insieme agli spicchi di lime.
  36. 36. Servi il salmone insieme al resto del coriandolo.

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