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🍽️ Barchette di salmone e pak choi in pasta sfoglia

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barchette di salmone e pak choi in pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il filetto di salmone preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  3. 3. Sciacqua i filetti di salmone e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
  4. 4. Taglia il filetto di salmone in piccoli cubetti.
  5. 5. Sciacqua l'arancia con acqua calda.
  6. 6. Grattugia circa un cucchiaino di scorza d'arancia.
  7. 7. Taglia l'arancia a metà e spremine il succo.
  8. 8. In una ciotola, mescola la scorza grattugiata con il succo, il sale e il pepe.
  9. 9. Metti i cubetti di salmone nella marinata e lasciali marinare.
  10. 10. Lava il pak choi e lascialo scolare bene.
  11. 11. Rimuovi il picciolo duro alla base del pak choi.
  12. 12. Taglia il pak choi trasversalmente in striscioline sottili.
  13. 13. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  14. 14. Taglia la cipolla in piccoli cubetti.
  15. 15. Metti una padella sul fuoco a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi un po' di olio nella padella calda.
  17. 17. Fai appassire i cubetti di cipolla per circa due minuti.
  18. 18. Aggiungi il pak choi alla cipolla nella padella.
  19. 19. Fai stufare il pak choi per due o tre minuti.
  20. 20. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
  21. 21. Lascia raffreddare il ripieno di verdure.
  22. 22. Sbatti un uovo.
  23. 23. Mescola bene l'uovo in una ciotola con il formaggio spalmabile.
  24. 24. Aggiungi il mix di pak choi raffreddato al composto di formaggio e uovo.
  25. 25. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  26. 26. Stendi la pasta sfoglia in un rettangolo di 30 per 40 centimetri.
  27. 27. Taglia la pasta in sei rettangoli uguali (ciascuno 10 per 20 centimetri).
  28. 28. Metti un cucchiaio del mix di formaggio e pak choi al centro di ogni pezzo di pasta.
  29. 29. Lascia scolare il salmone marinato.
  30. 30. Metti i cubetti di salmone sopra il ripieno di pak choi.
  31. 31. Ripiega i bordi della pasta verso l'alto.
  32. 32. Premi leggermente i bordi della pasta per formare delle piccole barchette.
  33. 33. Metti le barchette in pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
  34. 34. Inforna le barchette per circa 25 minuti nel forno.
  35. 35. Lascia raffreddare un po' le boccottine di salmone e pak choi nella pasta sfoglia.
  36. 36. Servi le barchette pronte.

Valori per porzione