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🍽️ Salmone con salsa di avocado e riso basmati
660 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Riso basmati 300 g
- Sale q.b.
- Olio per friggere 1 cucchiaino
- Filetto di salmone con pelle 1 kg
- Limoni 1 pezzi
- Avocado 4 pezzi
- Pomodori ciliegino 200 g
- Spicchi d'aglio 2 pezzi
- Olio d'oliva 2 cucchiaino
- Pepe nero macinato q.b.
Preparazione
- 1. Metti il riso insieme all'acqua e una presa di sale in un pentolino e porta tutto a bollore. Metti il coperchio, riduci il fuoco a livello medio e lascia gonfiare il riso per circa 10 minuti.
- 2. Metti un po' d'olio d'oliva nella padella. Friggi il filetto di salmone da entrambi i lati per 4-5 minuti ciascuno. Inizia dal lato della carne finché non si forma una crosta dorata, poi giralo sul lato della pelle e friggi per altri 4-5 minuti. Dopo aver girato il pesce, aggiungi 2-3 fette di limone nella padella.
- 3. Taglia gli avocado a metà e tagliali a cubetti. Taglia anche i pomodorini ciliegino e schiaccia finemente l'aglio. Mescola il tutto con olio d'oliva, sale e pepe per preparare una salsa. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 660
- Protein: 37 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g