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🍽️ Salmone al forno con verdure

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Filetto di salmone, surgelato 600 g
• Broccoli 2 pz
• Patate piccole, prevalentemente da lessa 1 kg
• Olio 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe, macinato nero q.b.
• Spicchi d'aglio 1 pz
• Limoni biologici 1 pz
• Miele 1 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Scongeli il salmone preferibilmente in frigorifero durante la notte. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Lava accuratamente il broccoli, sbuccia il gambo e separa le cime. Taglia il gambo in cubetti grossolani. Lava bene le patate e tagliale a fette spesse.
2. 2. Metti le verdure su una teglia da forno e mescolale con 2 cucchiaio di olio. Condisci con sale e pepe. Cuoci in forno per circa 15 minuti.
3. 3. Sciacqua il salmone e asciugalo tamponando con un panno da cucina. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Lava il limone e taglialo a fette. In una ciotola mescola 2 cucchiaio di olio con il miele e l'aglio tritato. Regola di sale e pepe e marina il salmone nel condimento.
4. 4. Metti il salmone tra le verdure e posiziona le fette di limone sopra il salmone. Completa la cottura del salmone insieme alle verdure in forno per circa 12–15 minuti. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 35 g