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🍳 Pane al salmone con uovo alla coque

362 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene gli spinaci.
  2. 2. Asciuga gli spinaci in un centrifuga per insalata.
  3. 3. Spalma le fette di pane con il formaggio fresco.
  4. 4. Copri il pane con gli spinaci asciutti.
  5. 5. Metti il salmone sopra gli spinaci.
  6. 6. Riempi una pentola grande con acqua.
  7. 7. Aggiungi sale e aceto all'acqua.
  8. 8. Porta l'acqua a bollore.
  9. 9. Abbassa la fiamma in modo che l'acqua sobbolli delicatamente.
  10. 10. Rompi un uovo.
  11. 11. Lascia scivolare l'uovo con cautela nell'acqua bollente.
  12. 12. Ripeti questa operazione con le uova rimanenti.
  13. 13. Cuoci le uova per circa 2-3 minuti.
  14. 14. Rimuovi le uova dall'acqua con un mestolo forato.
  15. 15. Metti le uova alla coque sul pane al salmone.
  16. 16. Spolvera il pane con pepe nero macinato fresco, a piacere.

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