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🍳 Bagel al salmone con avocado

465 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il salmone dal frigorifero e lascialo raggiungere brevemente la temperatura ambiente.
  2. 2. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  3. 3. Mescola 2 cucchiai di succo di limone con 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola piccola, finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a striscioline sottili.
  5. 5. Metti le striscioline di cipolla nella miscela di limone e zucchero e lasciale marinare brevemente.
  6. 6. Taglia gli avocado a metà e rimuovi i noccioli.
  7. 7. Rimuovi con delicatezza la polpa dal guscio con un cucchiaio.
  8. 8. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola media e schiacciala con una forchetta.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e condisci abbondantemente il composto con sale e pepe.
  10. 10. Taglia i bagel a metà e tostali leggermente nel tostapane a tuo piacimento.
  11. 11. Spalma generosamente le superfici tagliate dei bagel con la crema di avocado.
  12. 12. Adagia generosamente le fette di salmone sulla parte inferiore dei bagel unta di avocado.
  13. 13. Prendi le cipolle marinate dal liquido e mettile sopra il salmone.
  14. 14. Taglia il crescione e distribuiscilo sopra il salmone.
  15. 15. Copri il bagel con la parte superiore e servilo immediatamente.

Valori per porzione