← Tutte le ricette

🍰 Torta cremosa alla zucca e formaggio con base di biscotti

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta cremosa alla zucca e formaggio con base di biscotti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la modalità aria calda o ventilata.
  2. 2. Fodera la base di uno stampo a cerniera con carta da forno.
  3. 3. Imburrare leggermente i bordi dello stampo.
  4. 4. Metti i biscotti al burro nel contenitore del mixer.
  5. 5. Frulla i biscotti per 8 secondi alla massima velocità.
  6. 6. Aggiungi il burro e mescola il tutto per 4 minuti a 80 gradi alla velocità 2.
  7. 7. Versa la miscela di biscotti nello stampo preparato.
  8. 8. Premi la miscela saldamente per formare una base uniforme.
  9. 9. Inforna la base di biscotti per circa 10 minuti nel forno.
  10. 10. Lava la zucca accuratamente.
  11. 11. Taglia la zucca a metà.
  12. 12. Rimuovi il cuore della zucca.
  13. 13. Taglia la polpa della zucca a cubetti di circa 2 centimetri di dimensione.
  14. 14. Metti i cubetti di zucca e 200 millilitri di acqua nel contenitore del mixer.
  15. 15. Cuoci la zucca a vapore per 20 minuti alla velocità 1 a 100 gradi.
  16. 16. Frulla la zucca cotta per 20 secondi alla velocità 6.
  17. 17. Aggiungi formaggio fresco, uova, zucchero, amido di mais, lievito in polvere, zucchero vanigliato, una pizzica di noce moscata e cannella.
  18. 18. Mescola gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 4.
  19. 19. Stendi la miscela di zucca uniformemente sulla base di biscotti precotta.
  20. 20. Inforna la torta per circa 30 minuti nel forno.
  21. 21. Lascia raffreddare la torta finita nel forno spento.
  22. 22. Servi la torta dopo il raffreddamento.

Valori per porzione