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🥗 Sfoglia di pasta sfoglia con zucca e feta croccante e insalata romana fresca

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sfoglia di pasta sfoglia con zucca e feta croccante e insalata romana fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 240 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sciogli un cucchiaio da tavola di burro in una padella a fuoco medio.
  3. 3. Aggiungi i semi di zucca, una punta di sale e un cucchiaino da tè di zucchero nella padella.
  4. 4. Tosta il mix per circa due minuti, finché non diventa profumato.
  5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia scolare i semi su carta da cucina.
  6. 6. Metti 125 grammi di feta in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi un po' di latte e mescola il tutto fino a ottenere una crema liscia.
  8. 8. Condisci la crema di feta abbondantemente con sale e pepe.
  9. 9. Taglia il resto della feta in strisce spesse circa mezzo centimetro fino a un centimetro.
  10. 10. Lava i rametti di timo e scuotili bene per asciugarli.
  11. 11. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
  12. 12. Separa i cipollotti nelle parti bianche e in quelle verdi.
  13. 13. Taglia le parti bianche a metà per il lungo.
  14. 14. Taglia le parti verdi ad anelli spessi circa mezzo centimetro.
  15. 15. Lava la zucca e tagliala a metà.
  16. 16. Rimuovi il picciolo e gratta via i semi con un cucchiaio.
  17. 17. Taglia la zucca con la buccia a cubetti di circa un centimetro.
  18. 18. Stendi la pasta sfoglia con la carta forno su una teglia.
  19. 19. Ripiega i bordi della pasta verso l'interno per circa un centimetro.
  20. 20. Spennella i bordi ripiegati con un cucchiaio da tavola di olio d'oliva.
  21. 21. Fora la pasta al centro più volte con una forchetta.
  22. 22. Stendi la crema di feta in modo uniforme sulla superficie interna del bordo.
  23. 23. Distribuisci i cipollotti bianchi a metà uniformemente sulla pasta.
  24. 24. Adagia i cubetti di zucca sopra.
  25. 25. Distribuisci le strisce di feta sulla zucca.
  26. 26. Spargi la metà dei semi di zucca tostati sopra.
  27. 27. Distribuisci le foglie di timo in modo uniforme.
  28. 28. Abbassa la temperatura del forno a 200 gradi.
  29. 29. Inserisci la teglia sulla griglia inferiore e centrale.
  30. 30. Inforna la torta per circa 25 minuti fino a doratura.
  31. 31. Scambia le teglie dopo circa 10 minuti in forno.
  32. 32. Taglia l'insalata romana trasversalmente in strisce larghe da uno a due centimetri.
  33. 33. Lava l'insalata e strizzala bene.
  34. 34. Metti la senape dolce, due cucchiai da tavola di aceto balsamico e due cucchiai da tavola di olio d'oliva in una ciotola.
  35. 35. Condisci il condimento con una punta di sale e pepe.
  36. 36. Rimuovi le sfoglie di pasta sfoglia cotte dal forno.
  37. 37. Lasciale raffreddare brevemente.
  38. 38. Metti l'insalata romana, gli anelli verdi di cipollotto e i semi di zucca rimanenti in una ciotola.
  39. 39. Versaci sopra il condimento e mescola bene il tutto.
  40. 40. Distribuisci l'insalata sui piatti.
  41. 41. Taglia le sfoglie di zucca e feta raffreddate a pezzi.
  42. 42. Adagia i pezzi di pasta sull'insalata.
  43. 43. Serva il piatto subito.

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