← Tutte le ricette

🍽️ Torta al forno zu zucca e mela

482 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al forno zu zucca e mela Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 240 °C (calore superiore/inferiore). In una ciotola, mescola la farina, 3 cucchiaio di olio d'oliva, sale e acqua fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente e lasciala riposare a temperatura ambiente.
  2. 2. Lava il timiano, asciugalo, stacca le foglie dai gambi e tritale. Mescola le foglie tritate con la crème fraîche in un bicchiere e condisci il composto con sale e pepe.
  3. 3. Lava la zucca, tagliala a metà, rimuovi i semi con un cucchiaio e tagliala a fette sottili. Taglia le fette a cubetti grossolani. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a strisce. Lava la mela, tagliala a quarti, rimuovi il torsolo e taglia la polpa a cubetti.
  4. 4. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo sottile. Adagialo su carta da forno e trasferisci il tutto su una teglia. Spalma la crème fraîche sull'impasto e guarniscilo con zucca, mela e strisce di cipolla. Inforna per circa 10 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  5. 5. Scalda una padella a fuoco alto e tosta i semi di zucca per ca. 2 minuti. Cospargili di zucchero e lascia sciogliere per circa 2 minuti. Trasferisci i semi di zucca su un piatto e lasciali raffreddare.
  6. 6. In una ciotola, mescola miele, olio e aceto e regola il condimento con sale e pepe. Lava il rucola, strizzalo bene e mescolalo con il condimento.
  7. 7. Togli la torta al forno a zucca e mela dal forno e tagliala a pezzi. Cospargila con i semi di zucca caramellati e servila insieme all'insalata di rucola. Buon appetito!

Valori per porzione