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🍰 Farfalla di Torta Volante

453 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il burro dal frigorifero e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Lava accuratamente un'arancia.
  4. 4. Grattugia finemente circa due cucchiaini di scorza d'arancia.
  5. 5. Taglia l'arancia a metà.
  6. 6. Strizza il succo dell'arancia.
  7. 7. Metti burro, zucchero e sale in una ciotola.
  8. 8. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una crema con un mixer o un cucchiaio.
  9. 9. Aggiungi un uovo e mescola bene.
  10. 10. Aggiungi il secondo uovo e mescola bene.
  11. 11. Aggiungi la scorza d'arancia grattugiata al composto.
  12. 12. Mescola farina e lievito in polvere in una piccola ciotola.
  13. 13. Incorpora brevemente il mix di farina nel composto al burro.
  14. 14. Aggiungi il succo d'arancia e mescola brevemente.
  15. 15. Imburra uno stampo a molla con un diametro di 26 Zentimetern.
  16. 16. Fodera il fondo dello stampo con carta da forno.
  17. 17. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  18. 18. Inforna la torta per circa 45 a 50 minuti.
  19. 19. Se la torta diventa troppo scura, coprila alla fine della cottura con carta stagnola.
  20. 20. Pelare completamente l'arancia rimanente con un coltello affilato.
  21. 21. Rimuovi anche la parte bianca sotto la scorza.
  22. 22. Taglia i segmenti di frutta con tagli a forma di V per staccarli dalle membrane.
  23. 23. Lava l'uva.
  24. 24. Taglia l'uva a metà.
  25. 25. Semina l'uva, se lo desideri.
  26. 26. Metti le ciliegie in un colino.
  27. 27. Lascia scolare le ciliegie.
  28. 28. Togli la torta finita dallo stampo.
  29. 29. Taglia la torta a metà nel mezzo.
  30. 30. Taglia una striscia larga circa un centimetro dal centro.
  31. 31. Adagia le due metà con le curve rivolte l'una verso l'altra su un piatto.
  32. 32. Tagla la striscia rimossa in due parti.
  33. 33. Posiziona i pezzi di striscia tra le metà per formare le antenne.
  34. 34. Metti la panna e lo zucchero alla vaniglia in una ciotola.
  35. 35. Monta la panna a neve con un mixer a mano.
  36. 36. Ricopri la torta tutt'intorno con due terzi della panna.
  37. 37. Riempi la panna rimanente in una sac à poche.
  38. 38. Inserisci una bocchetta a stella nella sac à poche.
  39. 39. Decora la torta a forma di farfalla con la panna.
  40. 40. Decora la torta in modo simmetrico con i filetti d'arancia.
  41. 41. Decora la torta in modo simmetrico con l'uva.
  42. 42. Decora la torta in modo simmetrico con le ciliegie.
  43. 43. Buon appetito!

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