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🍽️ Torta fritta croccante di zucca e pera con noci

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta fritta croccante di zucca e pera con noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, acqua, olio d'oliva e mezzo cucchiaino di sale in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo.
  3. 3. Lascia riposare brevemente l'impasto mentre prepari gli ingredienti per il condimento.
  4. 4. Preriscalda il forno a 230 gradi con aria calda e fredda (o 210 gradi ventilato).
  5. 5. Mescola la crema vegana, il succo di limone, due cucchiai di sciroppo d'acero, sale e pepe fino a ottenere una consistenza liscia.
  6. 6. Lava la zucca, rimuovi i semi e taglia la polpa in fette sottili.
  7. 7. Lava la pera, pelala, tagliala a quarti e rimuovi i semi.
  8. 8. Taglia anche la pera in fette sottili.
  9. 9. Pela la cipolla e rimuovi la base.
  10. 10. Taglia la cipolla in anelli sottili.
  11. 11. Dividi l'impasto in due porzioni uguali.
  12. 12. Stendi ogni porzione molto sottile.
  13. 13. Adagia le basi di pasta su due teglie rivestite con carta da forno.
  14. 14. Stendi uniformemente la crema preparata sulle basi di pasta.
  15. 15. Distribuisci le fette di zucca, le fette di pera, gli anelli di cipolla e le noci.
  16. 16. Condisci il tutto con timo, sale e pepe.
  17. 17. Inforna le torte fritte una alla volta.
  18. 18. Con la ventilazione puoi infornare entrambe le teglie contemporaneamente.
  19. 19. Infornale per circa 10-14 minuti fino a quando diventano croccanti.
  20. 20. I bordi dovrebbero essere dorati e la zucca morbida.
  21. 21. Lava il rucola e asciugalo bene.
  22. 22. Servi le torte fritte con rucola fresco.
  23. 23. Aggiungi un tocco di olio di semi di zucca e sciroppo d'acero.
  24. 24. Buon appetito!

Valori per porzione