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🍽️ Snack croccante di cavolo nero con aioli di Sriracha

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

Snack croccante di cavolo nero con aioli di Sriracha Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Imposta l'aria calda sulla funzione grill.
  2. 2. Lava accuratamente il cavolo nero.
  3. 3. Taglia il cavolo nero a metà, a seconda delle dimensioni.
  4. 4. Pelà l'aglio.
  5. 5. Trita finemente l'aglio o schiaccialo con uno schiacciaglio.
  6. 6. Taglia la lime a metà.
  7. 7. Grattugia finemente la scorcia della lime.
  8. 8. Spremi il succo della lime.
  9. 9. Taglia il melograno a metà.
  10. 10. Rimuovi i chicchi battendo con forza un cucchiaio da minestra sulla buccia.
  11. 11. Metti il cavolo nero in una ciotola media.
  12. 12. Aggiungi un po' di olio d'oliva.
  13. 13. Condisci con sale.
  14. 14. Marina il cavolo nero mescolandolo bene con l'olio.
  15. 15. Disponi il cavolo nero su una teglia da forno.
  16. 16. Griglia il cavolo nero per circa 15 minuti.
  17. 17. Assicurati che il cavolo nero sia dorato e leggermente tostato.
  18. 18. Gira il cavolo nero a metà della cottura.
  19. 19. Aggiungi metà dell'aglio tritato e mescola.
  20. 20. Lascia raffreddare il cavolo nero dopo la cottura.
  21. 21. Mescola il cavolo nero raffreddato con i chicchi di melograno.
  22. 22. Arricchisci il mix con la scorcia di lime grattugiata.
  23. 23. Metti la maionese in una ciotola piccola.
  24. 24. Aggiungi l'hummus.
  25. 25. Aggiungi lo yogurt di cocco.
  26. 26. Aggiungi l'aglio rimanente.
  27. 27. Aggiungi la salsa Sriracha.
  28. 28. Mescola bene tutti gli ingredienti per l'aioli.
  29. 29. Condisci l'aioli con sale.
  30. 30. Aggiungi il succo di lime.
  31. 31. Assaggia e regola il sapore dell'aioli.
  32. 32. Riponi il cavolo nero in piccole ciotole per snack.
  33. 33. Spargi fleur de sel sopra.
  34. 34. Spargi sesamo sopra.
  35. 35. Inserisci piccoli spiedini o cucchiaini nelle ciotole.
  36. 36. Servi l'aioli di Sriracha a parte.
  37. 37. Goditi lo snack.

Valori per porzione