← Tutte le ricette

🍽️ Straccetti di pollo alle erbe con verdure al forno

675 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Basilico, fresco 20 g
• Prezzemolo, fresco 20 g
• Timo, fresco 10 g
• Rosmarino, fresco 10 g
• Olio d'oliva 5 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Petto di pollo 600 g
• Zucchine 2 pezzi
• Melanzane 1 pezzi
• Cipolle rosse 1 pezzi
• Peperoni rossi 1 pezzi
• Peperoni gialli 1 pezzi
• panna acida 200 g
• Uova 3 pezzi
• Erbe della Provenza, essiccate q.b.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
2. 2. Lava bene le erbe e asciugale accuratamente.
3. 3. Sfilaccia le foglie dai gambi o spogli i aghi.
4. 4. Trita le erbe finemente.
5. 5. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con sale, pepe e le erbe tritate.
6. 6. Lava il pollo e tamponalo per asciugarlo.
7. 7. Taglia la carne a striscioline.
8. 8. Passa le striscioline di pollo nel mix di erbe.
9. 9. Lascia marinare la carne da parte.
10. 10. Lava le zucchine e le melanzane e taglia le estremità.
11. 11. Taglia le zucchine e le melanzane a fette.
12. 12. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a striscioline.
13. 13. Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
14. 14. Taglia anche i peperoni a striscioline.
15. 15. In una ciotola, mescola la panna acida con le uova, sale, pepe e le erbe della Provenza.
16. 16. Metti le verdure preparate in una pirofila.
17. 17. Versa il mix di uova e panna sulle verdure.
18. 18. Inforna il gratin di verdure per circa 30 minuti im Ofen.
19. 19. Metti le striscioline di pollo marinate in una seconda pirofila.
20. 20. Cuoci il pollo per circa 25 minuti im Ofen.
21. 21. Servi il pollo insieme al gratin di verdure sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 675
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 23 g