← Tutte le ricette

🍽️ Steccine croccanti alle erbe

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Steccine croccanti alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il rosmarino sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga l'erba con un panno da cucina.
  3. 3. Sgocciola gli aghi dai rametti di rosmarino e tritali grossolanamente.
  4. 4. Lava anche il prezzemolo accuratamente.
  5. 5. Asciuga il prezzemolo.
  6. 6. Sgocciola le foglie dai gambi.
  7. 7. Taglia le foglie di prezzemolo a pezzetti piccoli.
  8. 8. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
  9. 9. Mescola lo zucchero.
  10. 10. Lascia riposare il mix coperto per circa 10 minuti.
  11. 11. Aggiungi la farina nella ciotola.
  12. 12. Aggiungi il sale.
  13. 13. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  14. 14. Aggiungi metà del rosmarino tritato.
  15. 15. Spargi la maggioriana.
  16. 16. Aggiungi l'olio.
  17. 17. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  18. 18. Copri l'impasto.
  19. 19. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  20. 20. Aspetta che il volume dell'impasto raddoppi.
  21. 21. Dividi l'impasto in 4 parti uguali.
  22. 22. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  23. 23. Forma una stecca da ogni parte.
  24. 24. Metti le steccine su una teglia foderata con carta da forno.
  25. 25. Copri le steccine.
  26. 26. Lasciale lievitare ancora per 30 minuti.
  27. 27. Preriscalda il forno a 200 °C con aria calda/fredda.
  28. 28. Spennella le steccine con un po' d'acqua.
  29. 29. Spargi il sale sulle steccine.
  30. 30. Spargi il rosmarino rimanente sopra.
  31. 31. Inforna le steccine per circa 20-25 minuti nel forno.
  32. 32. Lascia raffreddare completamente le steccine di pane alle erbe.

Valori per porzione