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🍽️ Roastbeef alle erbe con patate schiacciate e pomodori al forno

634 kcal · 30 min · 4 porzioni

Roastbeef alle erbe con patate schiacciate e pomodori al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava il roastbeef sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia via il grasso in eccesso dalla carne, se presente.
  5. 5. Lava i rametti di rosmarino e scuotili per asciugarli.
  6. 6. Schiaccia gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello.
  7. 7. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco vivace.
  8. 8. Adagia il roastbeef nella padella calda.
  9. 9. Aggiungi il rosmarino e l'aglio nella padella.
  10. 10. Rosola la carne per circa cinque minuti su tutti i lati fino a doratura.
  11. 11. Condisci abbondantemente il roastbeef con sale e pepe.
  12. 12. Spalma la senape su tutta la superficie della carne.
  13. 13. Metti la carne insieme al rosmarino e all'aglio in una pirofila.
  14. 14. Cuoci il roastbeef in forno per circa 30-45 minuti.
  15. 15. Lava bene le patate.
  16. 16. Metti le patate in una pentola e coprile con acqua.
  17. 17. Aggiungi un po' di sale nell'acqua di cottura.
  18. 18. Cuoci le patate per circa 15 minuti, finché sono tenere.
  19. 19. Lava i pomodori.
  20. 20. Lava il persilino e scuotilo per asciugarlo.
  21. 21. Sgocciola le foglie di persilino dai gambi.
  22. 22. Trita finemente le foglie di persilino.
  23. 23. Scola l'acqua di cottura dalle patate.
  24. 24. Metti le patate su una teglia da forno.
  25. 25. Schiaccia leggermente le patate con un attrezzo.
  26. 26. Assicurati che le patate si aprano ma restino unite.
  27. 27. Condividi l'olio d'oliva sulle patate schiacciate.
  28. 28. Condisci le patate con sale, pepe ed erbe della Provenza.
  29. 29. Distribuisci i pomodori sulla stessa teglia.
  30. 30. Aggiungi il miele a gocce sui pomodori e sulle patate.
  31. 31. Metti la teglia in forno per circa 20 minuti.
  32. 32. Togli il roastbeef dal forno.
  33. 33. Passa il roastbeef nel persilino preparato.
  34. 34. Togli le patate schiacciate e i pomodori arrostiti dal forno.
  35. 35. Servi il roastbeef insieme ai contorni sui piatti.

Valori per porzione