← Tutte le ricette

🍰 Torta al cocco con glassa al cioccolato e cocco

465 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al cocco con glassa al cioccolato e cocco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Sciogli 100 grammi di burro in un pentolino a fuoco medio.
  3. 3. Lascia intiepidire brevemente il burro sciolto.
  4. 4. Monta le uova in una ciotola grande con una frusta elettrica e la frusta a globo fino a ottenere una crema densa e chiara.
  5. 5. Aggiungi zucchero, zucchero vanigliato e sale al composto di uova.
  6. 6. Continua a montare fino a quando il composto non diventa spumoso e leggero.
  7. 7. Setaccia farina, lievito in polvere e amido sopra il composto di uova.
  8. 8. Mescola brevemente gli ingredienti secchi.
  9. 9. Incorporare 200 grammi di cocco rapé nell'impasto.
  10. 10. Aggiungi il burro fuso e intiepidito all'impasto.
  11. 11. Imburra uno stampo quadrato a cerniera da 23 x 23 centimetri.
  12. 12. Fodera la base dello stampo con carta da forno.
  13. 13. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  14. 14. Inforna la torta per circa 25 minuti.
  15. 15. Togli la torta dal forno quando è dorata.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
  17. 17. Taglia la torta raffreddata a cubetti di circa 4 centimetri di lato.
  18. 18. Riscalda latte e 100 grammi di burro in un pentolino a fuoco medio.
  19. 19. Mescola fino a quando il burro non è completamente sciolto.
  20. 20. Aggiungi zucchero a velo e cacao al mix tiepido e mescola bene.
  21. 21. Continua a mescolare fino a quando la glassa non diventa leggermente densa.
  22. 22. Disponi il cocco rapé rimasto su un piatto.
  23. 23. Passa i cubetti di torta nella glassa tiepida.
  24. 24. Lascia scolare bene i cubetti glassati.
  25. 25. Rotola poi i cubetti nel cocco rapé.
  26. 26. Adagia i cubetti finiti su un pezzo di carta da forno.
  27. 27. Lascia asciugare i cubetti prima di servirli.
  28. 28. Servi la torta al cocco con la glassa al cioccolato e cocco.

Valori per porzione