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🍰 Torta al cioccolato e cocco

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Porta a bollore circa 300 millilitri d'acqua in un pentolino.
  3. 3. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi.
  4. 4. Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola di metallo.
  5. 5. Posiziona la ciotola di metallo sopra l'acqua calda, assicurandoti che non tocchi il fondo del pentolino.
  6. 6. Fai sciogliere il cioccolato vapore acqueo.
  7. 7. Rimuovi la ciotola dal pentolino.
  8. 8. Lascia intiepidire brevemente il cioccolato fuso.
  9. 9. Aggiungi il burro, 200 grammi di zucchero, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato in una ciotola capiente.
  10. 10. Monta il composto burro-zucchero con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderlo cremoso.
  11. 11. Aggiungi le uova una alla volta nel composto di burro.
  12. 12. Mescola bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
  13. 13. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola piccola.
  14. 14. Incorpora brevemente il composto di farina nell'impasto.
  15. 15. Preleva circa un terzo dell'impasto finito e mettilo da parte in una ciotola separata.
  16. 16. Aggiungi le scaglie di cocco e 3 cucchiai di latte nella metà dell'impasto messa da parte.
  17. 17. Mescola bene le scaglie di cocco con l'impasto.
  18. 18. Aggiungi il cioccolato fuso, il cacao in polvere, lo zucchero rimanente e il latte rimanente nell'altra metà dell'impasto.
  19. 19. Incorpora brevemente gli ingredienti al cioccolato.
  20. 20. Imburra uno stampo a pan di Spagna.
  21. 21. Versa il composto al cioccolato nello stampo imburrato.
  22. 22. Crea una scanalatura allungata al centro del composto al cioccolato con un cucchiaio.
  23. 23. Versa il composto al cocco al centro della scanalatura.
  24. 24. Inforna la torta per circa 50-60 minuti.
  25. 25. Se la superficie diventa troppo scura, copri la torta con carta stagnola verso la fine della cottura.
  26. 26. Lascia raffreddare la torta dopo la cottura.

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