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🍰 Porridge di riso al cocco con frutta fresca

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte di cocco, 3 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e cannella in un pentolino.
  2. 2. Porta il composto a bollore mescolando.
  3. 3. Aggiungi il riso per pudding al latte di cocco bollente.
  4. 4. Lascia cuocere il riso a fuoco medio per circa 25 minuti con il coperchio.
  5. 5. Mescola il riso di tanto in tanto durante la cottura.
  6. 6. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  7. 7. Lascia riposare il riso per altri 15 minuti con il coperchio per farlo gonfiare.
  8. 8. Sbuccia il mango e taglia la polpa dal nocciolo.
  9. 9. Taglia la polpa del mango a cubetti piccoli.
  10. 10. Sbuccia l'ananas e rimuovi la parte dura centrale.
  11. 11. Taglia anche l'ananas a cubetti.
  12. 12. Rimuovi le pellicine cartacee dai frutti di fisalis.
  13. 13. Sciacqua i fisalis sotto acqua corrente.
  14. 14. Sbuccia la banana.
  15. 15. Taglia la banana a fette rotonde.
  16. 16. Con un coltello affilato, rimuovi la buccia bianca e le membrane dall'arancia.
  17. 17. Taglia a V per staccare gli spicchi d'arancia dalle membrane interne.
  18. 18. Metti tutta la frutta preparata in una ciotola.
  19. 19. Mescola la frutta con lo zucchero rimasto.
  20. 20. Versa il porridge di riso al cocco pronto in una ciotola da portata.
  21. 21. Distribuisci la frutta zuccherata sopra il porridge di riso.
  22. 22. Buon appetito!

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